El sabor de estas berenjenas rellenas de boletus y piñones me ha recordado uno de los mejores piropos que pueden hacerte de un plato. Hoy …
TORTILLA DE CALABACÍN CON CEBOLLA
Últimamente estoy utilizando mucho el huevo con las verduras. Es un ingrediente que se tiene siempre en casa y en pocos minutos, conviertes una verdura …
SALTEADO DE TOFU, CALABAZA Y BRÓCOLI
Con los salteados de verduras se pueden hacer multitud de recetas. Son como esas prendas de fondo de armario que nunca pasan de moda y …
Alcachofa, tantas cualidades como hojas
Cynara scolymus es el nombre científico de la alcachofa conocida también por alcaucil. Las alcachofas se conocen y se consumen desde la antigüedad. Su origen …
LENTEJAS CON CALABAZA Y BRÓCOLI
Para preparar estas lentejas con calabaza y brócoli nada más sencillo que cocer las lentejas y cuando estén listas, añadir el salteado de calabaza y …
REPOLLO CON PIMENTÓN Y HUEVO A LA PLANCHA
Esta combinación explosiva de repollo con pimentón y huevo a la plancha surgió en casa por casualidad. Primero llegó la receta más sencilla, con tan …
CREMA DE ALCACHOFAS
La alcachofa es un alimento súper saludable. Se le atribuyen distintas propiedades: sana el hígado sobrecargado de grasas y toxinas. Favorece la secreción de la …
BACALAO CON ALCACHOFAS
Con el tiempo llegarás a encontrar una buena colección de recetas con verduras. Puedes ir viendo la variedad que hay ya. Y el juego que …
ALCACHOFAS CON JAMÓN
La Alcachofa es una verdura que tenemos de temporada. Podemos disfrutar de ella desde otoño hasta la primavera. La alcachofa es de mis verduras súper …
PURÉ DE PATATA CON SETA NEGRILLA Y BEICON
Continúo con mi pequeña colección de recetas de “micogastronomía” que espero vaya creciendo como crece mi afición por ir a buscar y reconocer las setas. …