Toca el turno para todos los amantes del pollo. He preparado una receta de jamoncitos de pollo con salsa de manzana al curry. Es un segundo plato sencillo y rápido, con un sabor típicamente exótico gracias a las especias que te va a transportar con su sabor a Oriente sin moverte de casa.
¿Qué te aporta esta receta de jamoncitos de pollo con salsa de manzanas al curry?
De este plato destacaré la especia que he utilizado el “curry”. Es un condimento originario de la India de sabor muy intenso, está compuesto por una mezcla de diversas especias en donde casi siempre encontramos cúrcuma, pimienta, comino, clavo y jengibre, entre otras. Un mix de especias que además facilitarán tu digestión.
Dale un toque diferente y muy oriental a tus comidas utilizando esta especia en diferentes platos como guisos, salsas, pescado, pasta y arroces.
Todo lo que necesitas es pollo, manzana, cebolla y curry ¿te atreves a preparla?
JAMONCITOS DE POLLO CON SALSA DE MANZANA AL CURRY
Descripción
Este pollo con salsa de manzana al curry te conquistará por sus aromas y su sencilla elaboración
Necesitarás
Cómo hacer jamoncitos de pollo con salsa de manzana al curry
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Ponen aceite de oliva en una cazuela o sartén.
Dora el pollo previamente salpimentado y reserva en una fuente o plato.
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En la misma cazuela y en este mismo aceite,
incorpora la manzana pelada y troceada junto con la cebolla cortada en juliana y el ajo picado. Dora a fuego medio-bajo ya que gran parte del sabor de este plato está en este paso. Cuanto más caramelizada esté, más sabrosa quedará la salsa.
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Cuando la manzana y la cebolla tengan un tono dorado,
añade el caldo de ave o vegetal y el curry al gusto. Deja cocer unos minutos para luego triturar y colar la salsa. Vuelve a ponerla en la cazuela e incorpora los jamoncitos de pollo.
(Si has decidido poner vino blanco o cava, sube el fuego y hazlo antes de añadir el caldo, dejando que se evapore bien el alcohol)
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Deja cocinar a fuego lento.
Aproximadamente 30 minutos o hasta que veas que la carne se despega del hueso. Rectifica de sal si es necesario. Y listo para servir.
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 319kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 12.8g20%
- Grasa saturada 5.6g28%
- Colesterol 102.5mg35%
- Sodio 14.3mg1%
- Potasio 405mg12%
- Carbohidratos totales 18.2g7%
- Fibra dietética 3g12%
- Azúcares 12.1g
- Proteína 30.5g61%
- Vitamina C 5 mg
- Hierro 19 mg
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor según sus necesidades calóricas.
Notas
- Puedes acompañar estos deliciosos jamoncitos de pollo con salsa de manzana al curry con arroz o patata y ya tendrás un plato completo y sanísimo. O puedes optar por hacer unas chips de manzana al horno o microondas como guarnición.
- Haz más cantidad porque se conserva bien en la nevera o congela en raciones para esos días en los que se va más justo de tiempo.
- Opción vegana: Prepara esta receta en versión sin pollo utilizando tofu, seitán o heura.
Me encantaría saber que la has hecho y qué te ha parecido la receta, si tienes alguna sugerencia o si te ha surgido alguna duda o consulta sobre la preparación
Qué descubrimiento el tuyo. Gracias por aportar comida sana y riquísima.
Muchísimas gracias Antonio, con palabras así da gusto seguir esforzándose en continuar e intentar hacer contenidos de calidad.